산골짜기

미식가들이 가장 먹고싶어 하는 음식 중 하나가 꿩고기이다. 맛이 좋지만 재료를 구하기도 힘들고 요리하기가 어려워서 좀처럼 먹어볼 수 없는 요리 중 하나이다. 장성 홍길동마을 초입에 위치한 산골짜기의 주인 김병국, 김은희씨 부부는 개업 후 13년 동안 최고의 고기로 꼽히는 꿩고기의 참맛을 찾아내기 위해 갖은 노력을 해왔다. 그 결과 꿩샤브샤브가 탄생 했다. 직접 사육한 꿩을 잡아 꿩뼈를 팔팔 끓인 육수에 살짝 데쳐먹는 꿩샤브샤브의 맛을 본 사람들의 입소문으로 이곳은 장성의 새로운 명소가 되었다. 꿩고기 국물이 한껏 우러나면 거기에 국수나 떡살을 넣어 또다른 맛을 느낄 수 있다. 꿩육수로 만든 냉면과 메밀국수도 여름철에만 맛볼 수 있는 별미중의 별미. 가게 옆에서 꿩을 키우기 때문에 식사 전, 후에 꿩을 비롯한 새들의 사육과정을 직접 볼 수 있어 아이들에게 인기가 좋다.

장성군 황룡면 아곡리 소재 꿩요리 전문점.
장성의 홍길동 생가 입구에 자리 잡은 꿩 요리 전문점으로, 이 일대에서 꿩 요리가 맛있기로 유명하다. 메뉴는 꿩 정식 하나밖에 없으며, 꿩 육회, 꿩만두, 꿩 샤부샤부, 꿩 전골, 떡국 등으로 구성된다. 전혀 냄새가 나지 않고, 맛도 좋아 겨울철 별미로 딱 맞다.

시간대별 유동인구

男10대

男20대

男30대

男40대

男50대

女10대

女20대

女30대

女40대

女50대

12시~13시까지(주중)	20명	25명	16명	27명	55명	73명	43명	20명	39명	49명
19시~20시까지(주중)	45명	54명	15명	38명	47명	48명	39명	22명	20명	26명
12시~13시까지(주말)	58명	16명	18명	37명	53명	79명	27명	20명	36명	48명
19시~20시까지(주말)	29명	48명	12명	24명	21명	50명	38명	15명	38명	31명

등록된 실내 정보가 없습니다.

석송대

산골짜기