지산농원

지산농원	오계 요리는 크게 탕과 백숙, 두종류가 있다. 탕은 닭이 뚝배기에 국물과.. 음식점 >한식 >닭요리

연 락 처

041-735-0707

홈페이지

http://www.ogolgye.com/

주소

충청남도 논산시 연산면 화악리 307

도로명주소

충청남도 논산시 연산면 화악2길 38-5

부가정보

영업시간

매일 AM 11:00 ~ PM 20:00

카테고리

음식점 > 한식 > 닭요리

조회수 : 696 추천수 : 0 리뷰 : 0

오계 요리는 크게 탕과 백숙, 두종류가 있다. 탕은 닭이 뚝배기에 국물과 함께 담겨져 나오고 백숙은 고기를 먹기 편하게 발라 먹으며 국물은 따로 먹게 된다. 몸이 안좋을 때나 허할 때 보신용으로 오골계를 먹으려면 탕이 제격이고, 별미로 즐기거나 반주를 곁들이고 싶으실 땐 백숙이 좋다. 탕에는 황기탕 정식과 삼계탕이 있다. 황기탕정식은 오골계 요리와 반계탕, 죽으로 구성되어 있고 삼계탕에는 작은 닭(500g~600g) 한마리 또는 큰 닭(1kg이상) 반 마리와 영양찰밥이 나온다. 삼이 안맞는 분이나 몸에 열이 많은 분은 수삼 대신 사삼 (더덕)을 넣어 준다. 백숙에는 1년 이하의 햇닭으로 요리해 드리는 햇 백숙과 3년 이상 묵은 닭으로 해드리는 묵은 백숙이 있다. 오계는 묵을수록 약효가 좋다 하여 예로 부터 오계를 약에 쓰려면 오래오래 묵혀서 썼다. 묵은 닭 백숙은 국물이 아주 진하며 몸이 허하할 때 먹으면 금방 피가 도는 느낌이 들 정도로 효과가 좋다.

황기탕, 백숙, 약선요리 등 오골계 요리 전문.
오골계농장입니다.

황기탕정식 (2인분) 50,000원
만삼탕 (2인분) 70,000원
햇 백숙 (2인분) 60,000원
오골계 가슴살 튀김 20,000원
오골계 영양죽 12,000원
단호박 영양밥 15,000원
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화악리	일반 303 , 305 , 309 , 319
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12시~13시까지(주중)	0명	8명	4명	6명	42명	8명	6명	26명	30명	40명
19시~20시까지(주중)	18명	26명	14명	34명	46명	46명	14명	26명	30명	94명
12시~13시까지(주말)	26명	4명	2명	4명	24명	28명	10명	14명	10명	24명
19시~20시까지(주말)	12명	8명	10명	8명	8명	58명	10명	12명	14명	12명